Adventskalender: 20. Türchen

Zum 20. Dezember gibt es ein Rezept aus Metzenseifen/Medzev im schönen Bodwatal. Zugesandt hat es uns Kristián Göbl. Für diese süße Versuchung kommt kein Rindvieh zu Schaden. Viel Spaß beim Backen!

Ochsenaugen

Zutaten für den Teig:

• 250 g Butter oder Pflanzenfett (z. B. Palmarin)
• 250 g halbgriffiges Mehl
• 250 g Puderzucker
• 250 g gemahlene Walnüsse
• 2 ganze Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• Süßrahm nach Bedarf, etwa 1 dl
• Butter für das Einfetten der Förmchen

Zutaten für die Verzierung:

• Ribiselmarmelade (Johannisbeergelee)
• Puderzucker

Zubereitung:

Die Förmchen werden mit geschmolzener Butter eingefettet und mit Mehl bestäubt. Aus allen angegebenen Zutaten wird ein Teig zubereitet, der leicht klebrig sein sollte. Wenn nötig, kann man etwas mehr Mehl hinzufügen. Aus dem Teig formt man kleine Kugeln, die in die Förmchen gesetzt werden. In der Mitte drückt man mit einem Finger oder einem Kochlöffelstiel eine kleine Vertiefung. Die Kekse werden im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 – 25 Minuten gebacken. Nach dem Backen werden sie aus den Förmchen genommen, mit Puderzucker bestäubt und die Vertiefungen mit Johannisbeergelee gefüllt.

Jeden Tag ein neues Türchen… Der digitale Adventskalender des Karpatenblattes präsentiert bis zum Heiligen Abend jeden Tag ein kleines Geschenk aus dem Brauchtumsschatz der Karpatendeutschen. Hier finden sie Familienrezepte, Lieder, Geschichten, Gedichte, Rätsel und Bastelanleitungen aus der Pressburger Region, dem Hauerland, der Zips und dem Bodwatal.