Kochen mit dem Karpatenblatt: „Grüner See im Mondschein“
Wie überall auf der Welt scheint der Mondschein in der Slowakei ganz besonders schön zu sein, nicht nur für Ludwig van Beethoven. Denn dieser hatte […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Zipser Pirohy
Pirohy sind die slowakische Version von Piroggen, wie sie beispielsweise in Polen heißen. Dieses typisch slawische Gericht findet sich in ganz Osteuropa sowie in der […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Utopenec
Utopenec ist ein tschechischer Kneipenklassiker, der auch in der slowakischen Kneipe (krčma) bekannt und beliebt ist. Wörtlich übersetzt bedeutet dieses Gericht „Ertrunkener“ und wird traditionell […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Bánh mì-Sandwich
Bánh mì heißt auf Vietnamesisch Brot. Doch unter dieser Bezeichnung ist allgemein das vietnamesische Sandwich schlechthin bekannt. Seinen Ursprung hat es im 19. Jahrhundert, als […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: „Rosentorte rosenherrlich“
Die Rose gilt als Königin der Blumen und gehört zu den Heil- und Duftpflanzen. Sie ist ein Zeichen der Zuneigung, Freundschaft und Liebe. Darüber hinaus […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Slowakische Spargelcremesuppe
Im Mai ist Spargelsaison und die Eishockey-Weltmeisterschaft. 2024 lautet das Auftaktspiel der Gruppe B am 10. Mai: Slowakei gegen Deutschland. Daher gibt es diesmal auch […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Rostbraten Esterházy
Das Magnatengeschlecht Esterházy de Galantha ist ein altes Adelsgeschlecht des ungarischen Hochadels, das bis ins 13. Jahrhundert zurückgeht. Ursprünglich hieß die Familie Zerház. Urkundlich erstmals […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Osterzopf
Für die Christen ist Ostern das Fest der Auferstehung Jesu Christi. Aber auch die Natur kehrt zur Osterzeit immer sichtbarer wieder zum Leben zurück. So […]
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