Kochen mit dem Karpatenblatt: Zipser Pirohy
Pirohy sind die slowakische Version von Piroggen, wie sie beispielsweise in Polen heißen. Dieses typisch slawische Gericht findet sich in ganz Osteuropa sowie in der […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Bánh mì-Sandwich
Bánh mì heißt auf Vietnamesisch Brot. Doch unter dieser Bezeichnung ist allgemein das vietnamesische Sandwich schlechthin bekannt. Seinen Ursprung hat es im 19. Jahrhundert, als […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Osterzopf
Für die Christen ist Ostern das Fest der Auferstehung Jesu Christi. Aber auch die Natur kehrt zur Osterzeit immer sichtbarer wieder zum Leben zurück. So […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Tomatensuppe Warhol
Der amerikanische Künstler Andy Warhol gehört zu den bedeutendsten und bekanntesten Pop-Art-Künstlern des 20. Jahrhunderts. Er ist nicht nur Mitbegründer der Pop Art, sondern wirkte […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: „Šulance Lubi“
Šulance (gesprochen Schulanze) sind Kartoffelnudeln und ein traditionell slowakisches Gericht, das meist mit Mohn gereicht wird. Tatsächlich finden sich Šulance bereits im ersten in slowakischer […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: „Scharfe Sommer-Brise“
„Der Wind hat mir ein Lied erzählt…“ in diesem von Zarah Leander gesungenem Lied hat der Wind ein Lied von der Liebe erzählt und da […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Quarknudeln
Endlich hielt mit dem Wärmerwerden auch der Frühling wieder Einzug. Darum gibt es passend dazu ein Rezept für ein eher leichtes und einfacheres Gericht. Eine […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Wildschwein-Steinpilzpflanzerl
Für Oktober, den Monat des Erntedanks, des Pilz- und Wildsaisonbeginns, kam mir bei einer meiner Genuss-Schlender-Runden über den Münchner Viktualienmarkt folgende Rezeptkreation in den Sinn: […]
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