Grüne Oster-Eskapade der Hechteria
Unser Karpatenblatt-Rezeptkolumnist Norbert Hecht ist fremdgegangen! Er hat nämlich für den Auslandssender des Slowakischen Rundfunks ein exklusives Rezept kreiert – nach dem Motto: „Kochen mit […]
Weiterlesen »Schlagwort: Norbert Hecht
Kochen mit dem Karpatenblatt: Zemiakové Placky
Für März 2026 präsentiert Ihnen die Hechteria ein Rezept für Zemiakové Placky, auf Deutsch Kartoffelplätzchen – nicht nur als slowakische Antwort auf Reiberdatschi. Denn selbst […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Hechteria-Reis
Das chinesische Neujahr beginnt 2026 am 17. Februar und steht im Zeichen des kraftvollen Feuer-Pferdes. Das Jahr des Feuer-Pferdes tritt nur alle 60 Jahre ein; […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Wildterrine Littmann
Das große „Wer ist wer auf der Speisekarte“ bekommt in der Hechteria mit der Wildterrine Littmann, zu Ehren des einst in Krombach/Krompachy praktizierenden slowakisch-jüdischen Ärztepaars […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Bramborák
Was dem Deutschen der Kartoffelpuffer, dem Elsässer sein Grumbeerkiechle oder dem Bayern und dem Österreicher sein Reiberdatschi ist, ist dem Tschechen der Bramborák. Manch einer […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Kabeljau in Mayonnaise
Vor Kurzem wurde ich gefragt, ob ich „Treska v majonéze“ kenne. Also, ich bitte Sie! Natürlich kenne ich Kabeljau in Mayonnaise, wie der slowakische Nationalsalat […]
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Kochen mit dem Karpatenblatt: Schwammerlsauce mit Semmelknödel
Auf der Speisekarte ist Schwammerlsauce mit Semmelknödel im Herbst nicht nur in der Hechteria und in Bayern ein echter Klassiker. Kürzlich wurde ich gefragt, was […]
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Im Gedenken an Familie Dubsky – Zum 100. Todestag von Irma Hecht
Irma Hecht, geborene Dubsky (28. Oktober 1877 in Kesmark/Kežmarok; † 14. Oktober 1925 in Matzdorf/Matejovce), ist nicht nur meine Urgroßmutter, sondern auch die meines Cousins […]
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