Kochen mit dem Karpatenblatt: Reuben-Sandwich
Das Reuben-Sandwich (gesprochen: Ruben) ist ein nicht-koscheres Sandwich der deutsch-jüdischen New Yorker Küche. Über die Entstehung gibt es einige Legenden. Eine davon ist, dass es […]
Weiterlesen »Suchergebnisse für: karpaten
Neue Publikation über die Holzhacker in den Kleinen Karpaten
„Holzhacker, Hirner und andere Geschlechter“ (Huncokári, Hirner a ďalšie rody) lautet der Titel eines Buches von Dr. Ladislav Tačovský, das erstmals am 8. Oktober 2022 […]
Weiterlesen »
Kochen mit dem Karpatenblatt: Veilchen-Parfait
Das Veilchen, genauer gesagt das Duftveilchen (Viola odorata), wird auch Blume der Liebe genannt. Es findet seit alters her mit seinem wohlriechenden Duft nicht nur […]
Weiterlesen »
Der Braunsberg – Ein Schicksalsberg erinnert an die Vertreibung der Karpatendeutschen
Die Straße von Preßburg-Engerau (Bratislava-Petržalka) nach Hainburg verläuft unter einem langgezogenen Berghügel, dem Braunsberg. Dieser Berg ist zu einem Gedenkpunkt an die Vertreibung der Karpatendeutschen […]
Weiterlesen »
Kochen mit dem Karpatenblatt: Halušky
Man identifiziert sich auch über das Essen. Besonders das Heimatgefühl ist stark damit verbunden. Schließlich spricht man nicht umsonst auch von einem Nationalgericht. Darum gibt […]
Weiterlesen »
Kochen mit dem Karpatenblatt: Wildschwein-Steinpilzpflanzerl
Für Oktober, den Monat des Erntedanks, des Pilz- und Wildsaisonbeginns, kam mir bei einer meiner Genuss-Schlender-Runden über den Münchner Viktualienmarkt folgende Rezeptkreation in den Sinn: […]
Weiterlesen »
KDJ unterwegs in den karpatendeutschen Regionen
An sonnigen Herbsttagen haben wir mit der Karpatendeutschen Jugend aus der Region Bodwatal ein Treffen veranstaltet, das mit einem Seminar verbunden war. Ziel war und […]
Weiterlesen »
Marek Tkáč: „Wie schön, dass bei uns immer noch Karpatendeutsche leben“
Als Zugbegleiter bei der slowakischen Bahn ist Marek Tkáč viel unterwegs. Eine große Leidenschaft ist für ihn aber auch die deutsche Sprache und er interessiert […]
Weiterlesen »