Kochen mit dem Karpatenblatt: Gebackener Käse
Gebackener Käse – ein Paradebeispiel, deftig slowakischer Küche. Dieses Gericht war auch schon in der gesamten 1. Tschechoslowakischen Republik (1918-1938) bekannt und beliebt. Da es […]
Weiterlesen »Gebackener Käse – ein Paradebeispiel, deftig slowakischer Küche. Dieses Gericht war auch schon in der gesamten 1. Tschechoslowakischen Republik (1918-1938) bekannt und beliebt. Da es […]
Weiterlesen »Französischer Salat ist in der Slowakei nicht nur, aber vor allem in der Adventszeit, bei vielen ein absolutes Muss. Besonders gern wird dazu ein Schnitzel […]
Weiterlesen »Krautnudeln sind nicht nur in der Zips bekannt und wie der Name schon sagt Nudeln mit Weißkraut. Auf Zipserisch, sprich po špišsky: „Nudle s kapustou“. […]
Weiterlesen »Der Grüne See ist einer der schönsten Bergseen der Hohen Tatra. Zu ihm führt diese Geschichte, die mit einem Gulaschrezept verbunden ist. Auf seiner Hütte […]
Weiterlesen »Ein sehr beliebter Party-Klassiker im Hause Hecht. Aber auch ohne Party, immer wieder gern gekocht. Letscho, wer kennt es nicht oder hat davon gehört? Neben […]
Weiterlesen »Eine kulinarische Reise zu den Karpatendeutschen in Preßburg, dem Hauerland und der Zips. Dieser Ohrenschmaus wird garniert mit Gedanken einer 96-jährigen Preßburgerin zu Apfelkuchen, Halušky […]
Weiterlesen »Das Karpatenblatt wagt den Sprung in die Küche. In unserem neuen Social-Media-Format stellen wir traditionelle und ausgefallene Rezepte vor. In der ersten Folge auf dem […]
Weiterlesen »Endlich ist es soweit und das Karpatenblatt wagt den Sprung in die Küche! Mit der Idee des kulinarischen Monats wollen wir traditionelle und ausgefallene Rezepte […]
Weiterlesen »