![Rezept: Spargel mit geräucherter Forelle](https://karpatenblatt.sk/wp-content/uploads/2023/05/Kochen-mit-dem-Karpatenblatt_Beitragsbilder-5-900x300.png)
Kochen mit dem Karpatenblatt: Spargel mit geräucherter Forelle
Der Mai ist ein ganz besonderer Monat. Er steht für den Frühling und vielerlei Bräuche wie den Maibaum, den Maitanz, die Walpurgisnacht oder das Erwachen […]
Weiterlesen »Der Mai ist ein ganz besonderer Monat. Er steht für den Frühling und vielerlei Bräuche wie den Maibaum, den Maitanz, die Walpurgisnacht oder das Erwachen […]
Weiterlesen »Hackbraten auch als Falscher Hase, Heuchelhase oder böhmischer Hase bekannt, stammt vermutlich von den sogenannten Hasenbrätern und -pfannen, die man im 20. Jahrhundert zum Backen […]
Weiterlesen »Fasching, Karneval, Fastnacht, Fasnet, Fassenacht oder die fünfte Jahreszeit gelten als Brauch zum ausgelassenen Feiern, vor der 14 Tage andauernden Fastenzeit, welche am Aschermittwoch beginnt […]
Weiterlesen »Norbert Hecht ist unseren Leserinnen und Lesern durch seine Rezept-Artikel in der Reihe „Kochen mit dem Karpatenblatt“ bestens bekannt. Er engagiert sich aber auch in […]
Weiterlesen »Das Reuben-Sandwich (gesprochen: Ruben) ist ein nicht-koscheres Sandwich der deutsch-jüdischen New Yorker Küche. Über die Entstehung gibt es einige Legenden. Eine davon ist, dass es […]
Weiterlesen »Für Oktober, den Monat des Erntedanks, des Pilz- und Wildsaisonbeginns, kam mir bei einer meiner Genuss-Schlender-Runden über den Münchner Viktualienmarkt folgende Rezeptkreation in den Sinn: […]
Weiterlesen »Vom Urlaub sagt man, er sei die schönste Zeit des Jahres. Doch im September klingt der Sommer bereits langsam aus und man spricht dann vom […]
Weiterlesen »Die Zwetschge, regional auch Zwetsche und in Österreichisch „Zwetschke“ ist eine Unterart der Pflaume. Seit alters her schätzt man ihr besonderes Aroma, nicht nur in […]
Weiterlesen »