Kochen mit dem Karpatenblatt: Gehackte Leber
In vielen Ländern gehört gehackte Leber zu den Delikatessen. Sie enthält allerlei Spurenelemente und Vitamine, sollte aber in Maßen genossen werden. Auch in der Hechteria […]
Weiterlesen »In vielen Ländern gehört gehackte Leber zu den Delikatessen. Sie enthält allerlei Spurenelemente und Vitamine, sollte aber in Maßen genossen werden. Auch in der Hechteria […]
Weiterlesen »Ein Fotogruß aus Tschirm/Štrba mit dem Satz „Die Schwalben haben uns heute Morgen begrüßt“ hat mich ungemein berührt. War doch die Firmendevise von meinem Großvater, […]
Weiterlesen »Der September steht nicht nur für das baldige Ende der wärmsten Jahreszeit, sprich den Spätsommer, sondern auch für den Herbstanfang. So machen die historischen deutschen […]
Weiterlesen »Besonders im deutschsprachigen Raum wird im Sommer gern Wurstsalat gegessen. Als erfrischende Mahlzeit gehört er für die meisten nicht nur im Biergarten einfach dazu. Natürlich […]
Weiterlesen »Der Mai ist ein ganz besonderer Monat. Er steht für den Frühling und vielerlei Bräuche wie den Maibaum, den Maitanz, die Walpurgisnacht oder das Erwachen […]
Weiterlesen »Hackbraten auch als Falscher Hase, Heuchelhase oder böhmischer Hase bekannt, stammt vermutlich von den sogenannten Hasenbrätern und -pfannen, die man im 20. Jahrhundert zum Backen […]
Weiterlesen »Fasching, Karneval, Fastnacht, Fasnet, Fassenacht oder die fünfte Jahreszeit gelten als Brauch zum ausgelassenen Feiern, vor der 14 Tage andauernden Fastenzeit, welche am Aschermittwoch beginnt […]
Weiterlesen »Norbert Hecht ist unseren Leserinnen und Lesern durch seine Rezept-Artikel in der Reihe „Kochen mit dem Karpatenblatt“ bestens bekannt. Er engagiert sich aber auch in […]
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